על החשיבות של יוד בתזונה שמעת? למה הוא חשוב לבריאות שלנו?ולמה הוא קריטי לירידה במשקל? קראו יותר

על החשיבות של יוד בתזונה שמעת?

למה הוא חשוב לבריאות שלנו?

ולמה הוא קריטי לירידה במשקל?

קראו יותר

יוד הוא אחד המינרלים החשובים ביותר לתפקוד התקין של הגוף, אך בשנים האחרונות אנו עדים לעלייה במודעות לחסר שלו באוכלוסיות רבות. במאמר זה נבחן את החשיבות של יוד, הסיבות לחסר במינרל זה וכיצד ניתן לשפר את הצריכה שלו.

מהו יוד ולמה הוא חשוב?

יוד הוא מינרל חיוני שאנו מקבלים מהתזונה, והגוף אינו מסוגל לייצר אותו בעצמו. תפקידו המרכזי של היוד הוא בבלוטת התריס, שם הוא משמש לייצור הורמוני בלוטת התריס – תירוקסין (T4) וטרי-יודוטירונין (T3). הורמונים אלה חשובים לחילוף חומרים תקין ומשפיעים כמעט על כל מערכות הגוף, כולל מערכת העיכול, המערכת ההורמונלית, המערכת הקוגניטיבית ומערכת העצבים.

למה שיחסר לי יוד?

מספר גורמים תורמים לחוסר ביוד באוכלוסיות שונות:

1. מים מותפלים: תהליך ההתפלה מנקה את המים גם מהמינרלים, כולל יוד. בישראל, כ-80% ממקורות המים הם מים מותפלים, מה שמקטין את כמות היוד הנצרכת.

2. דלדול הקרקעות: שימוש חוזר בקרקעות חקלאיות ודשנים כימיים מביא לכך שירקות ופירות רבים מכילים כיום פחות יוד מבעבר.

3. שינויים בתזונה: ירידה בצריכת מוצרי חלב, דגים ופירות ים – מקורות עשירים ביוד.

מהם ההשפעות חוסר ביוד על הבריאות ועל הירידה במשקל?

חסר ביוד עלול לגרום לשורה של בעיות בריאותיות, ביניהן:

- עייפות וחוסר אנרגיה: כתוצאה מהפחתה בייצור הורמוני התריס.

- האטה בחילוף חומרים: מה שמוביל לעלייה במשקל.

- בעיות פוריות: מחקרים מצאו קשר בין חסר ביוד לבעיות פוריות.

- התפתחות קוגניטיבית לקויה: במיוחד בעוברים ובילדים.

באשר לירידה במשקל..

יוד משחק תפקיד מרכזי בחילוף החומרים. כאשר יש חוסר ביוד, חילוף החומרים מואט, מה שמקשה על הגוף לשרוף קלוריות ולרדת במשקל. 

המלצות לצריכת יוד יומית

הקצובה היומית המומלצת ליוד משתנה בהתאם לגיל ולמצב הפיזיולוגי:

- ילדים בגילאי 1-8 שנים: 90 מק"ג

- ילדים בגילאי 9-16 שנים: 120 מק"ג

- מבוגרים: 150 מק"ג

- נשים הרות: 220 מק"ג

- נשים מניקות: 290 מק"ג

מקורות מזון עשירים ביוד

כדי להבטיח צריכה מספקת של יוד, חשוב לשלב בתזונה היומית מקורות מזון עשירים ביוד. הנה כמה מהם:

- דגים, אצות ופירות ים: כל 100 גרם דג מכיל כ 100-150 מק"ג יוד. עם זאת, יש לצרוך אותם במידה עקב זיהום הים.

- עוף או הודו: 100 גרם יכילו  כ-15-40 מק"ג יוד.

- ביצים: ביצה מכילה כ-20 מק"ג יוד.

- מוצרי חלב: כוס חלב או גביע יוגורט מכילים 50-100 מק"ג יוד.

- כוס שעועית מבושלת: כוס שעועית מבושלת מכילה בין 30-60 מק"ג יוד.

- מלח מועשר ביוד: כפית מלח מכילה 150 מק"ג יוד, אך יש לשים לב לכמות הנתרן הגבוהה.

- חמוציות: חצי כוס חמוציות מכילה 400 מק"ג יוד.

- תפוחי אדמה: בינוני מכיל 60 מק"ג יוד.

 כיצד להתמודד עם חסר ביוד?

אם יש חשש לחסר ביוד, מומלץ לפנות לייעוץ רפואי ולבצע בדיקות דם. במקרים של חסר משמעותי, ניתן לשקול תוספי תזונה המכילים יוד. 

סיכום

יוד הוא מינרל חיוני לתפקוד התקין של הגוף, במיוחד לבלוטת התריס. חוסר ביוד עלול להוביל לשורה של בעיות בריאותיות ולהקשות על ירידה במשקל. נסו להקפיד לשלב מקורות מזון עשירים ביוד בתזונה כמו דגים, אצות, תפוח אדמה, חלב, גבינות, ביצים וחמוציות.. על ידי הקפדה על גיוון וצריכה שלהמלצות אלו, ניתן לשפר את גם הבריאות הכללית וגם לתמוך מאוד בתהליך ירידה במשקל. חשוב להקפיד על תזונה מאוזנת ולהיות מודעים לשינויים סביבתיים המשפיעים על הימצאות היוד במזון.

לירן