למה כדאי לאכול זיתים? המדע מסביר..

למה כדאי לאכול זיתים?

למה כדאי לאכול זיתים?

המדע מסביר

זיתים הם פרי העץ הזית, אחד המזונות העתיקים והמאפיינים ביותר של התרבות הים-תיכונית. זיתים משמשים לייצור שמן זית, אחד השמנים הבריאים ביותר ללב ולכלי הדם, וגם כחטיף או תוספת למנות שונות.

אבל מה בדיוק הם היתרונות הבריאותיים של אכילת זיתים בפני עצמם?

במאמר זה אני אסקור את המחקרים המדעיים העדכניים ביותר שמראים איך זיתים יכולים לשפר את הבריאות שלכם במגוון תחומים, כגון הלב, העצמות, המוח, הסוכרת והדלקת.

הרכיב העיקרי בזיתים הוא השומן, אבל לא כל שומן נוצר שווה. זיתים מכילים בעיקר שומן חד בלתי רווי, זהו סוג השומן המומלץ ביותר מכיוון שאינו נוטה להתחמצן כשאר השומנים והוא נמצא בריא ללב ולכלי הדם. לפי מחקרים רבים, שומן חד בלתי רווי יכול להגביר את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) בדם, להוריד את הלחץ הדם ולהפחית את הסיכון להתקף לב או שבץ. כדאי לדעת גם שלזיתים יש תכונות אנטי-דלקתיות, אנטי-סרטניות ואנטי-אלצהיימריות.

לא רק השומן בזיתים הוא בריא, אלא גם הוויטמינים והנוגדי חמצון שהם מכילים. זיתים הם מקור טוב לוויטמין E, וויטמין שמגן על התאים מפני נזק אוקסידטיבי שיכול להוביל למחלות כמו סרטן ופרקינסון. ויטמין E גם מפחית דלקת ומשחק תפקיד במניעת אתרוסקלרוזיס, כשהעורקים מתקשים ומצרים. זיתים גם עשירים בנוגדי חמצון אחרים, כמו הידרוקסיטירוסול וחומץ אוליאנולי, שהוכחו כיעילים בהפחתת דלקת בבעלי חיים ובקידום הבריאות בכבד ושליטה ברמות השומן בדם .

זיתים גם מספקים סיבים תזונתיים, שהם חשובים לעיכול טוב, להפחתת הסיכון למחלות לב ולתחושת שובע לאחר ארוחה.

כמה זיתים יכולים לתת לכם עד 2 גרם של סיבים, שזה כ-8% מהכמות המומלצת ליום. סיבים גם יכולים לעזור למנוע או לטפל בסוכרת מסוג 2, על ידי שיפור הרגישות לאינסולין ושיפור השליטה ברמות הגלוקוז בדם.

סיכום: זיתים הם מזון בריא וטעים, שיכול לשפר את הבריאות שלכם במגוון דרכים. הם מכילים שומן חד בלתי רווי, שמועיל ללב ולכלי הדם, וויטמין E ונוגדי חמצון, שמגנים על התאים מפני נזק ודלקת, וסיבים, שמסייעים לעיכול ולשליטה בסוכרת.

אם אתם אוהבים זיתים, אל תרגישו אשמים להוסיף אותם לתפריט שלכם, אבל זכרו לאכול אותם במידה, כי הם גם מכילים הרבה נתרן. אם אתם לא אוהבים זיתים אולי כדאי לתת להם צאנס נוסף.. 😁

כל 10 זיתים יכילו כ40-50 קלוריות בלבד!

0.5 גרם חלבון

3.5 גרם שומן

0.7 גרם סיבים

תוספת נפלאה לכל ארוחה 😍