הקפה, משקה אהוב על מיליונים ברחבי העולם, כבר מזמן אינו נחשב רק להנאה של הבוקר..

הקפה, משקה אהוב על מיליונים ברחבי העולם, כבר מזמן אינו נחשב רק להנאה של הבוקר. מחקרים רבים מצביעים על מגוון יתרונות בריאותיים הקשורים לשתיית קפה מתונה. בכתבה זו נסקור את היתרונות, נבחן את ההבדלים בין סוגי הקפה השונים, וננסה לפזר את הערפל סביב השפעותיו השליליות האפשריות.

אוצר של נוגדי חמצון

אחד הסודות מאחורי היתרונות הבריאותיים של הקפה טמון בעושר שלו בנוגדי חמצון. חומרים אלו מסייעים להילחם ברדיקלים חופשיים בגוף, אשר עלולים לגרום נזק לתאים ולגרום למחלות כרוניות. מחקרים מצאו כי שתיית קפה קשורה להפחתה בסיכון למחלות כגון:

1.מחלות ניווניות של המוח: אלצהיימר ופרקינסון.

2.מחלות לב וכלי דם: שבץ מוחי, מחלות עורקים כליליים.

3.סוכרת מסוג 2: קפה מסייע לווסת את רמות הסוכר בדם.

4.סרטן: מספר מחקרים מצאו קשר בין צריכת קפה מתונה להפחתה בסיכון לסוגים מסוימים 

של סרטן, כגון סרטן הכבד והמעי הגס.

מעבר להנאה:

השפעות נוספות טובות של הקפה:

1.שיפור תפקוד קוגניטיבי:

הקפאין שבקפה מעורר את מערכת העצבים המרכזית, משפר את הריכוז, הזיכרון והערנות.

2.הגנה על הכבד: קפה עשוי להגן על הכבד מפני נזק ולהאט את התפתחות מחלות כבד כרוניות.

3.שיפור הביצועים הגופניים: הקפאין מעלה את רמות האדרנלין, מספק אנרגיה ומגביר את הסיבולת.

4.מניעת דיכאון: מספר מחקרים מצאו קשר בין צריכת קפה להפחתה בסיכון לדיכאון.

איזה קפה לבחור?

קפה שחור: הקפה הטהור ביותר, עשיר בטעם ובארומה. מכיל את כמות נוגדי החמצון הגבוהה ביותר.

אספרסו: קפה מרוכז וחזק, מבושל בלחץ גבוה. מצוין לשתייה עצמית או כבסיס למשקאות קפה אחרים.

נס קפה: תערובת של קפה נמס וחומרים נוספים, כגון חלבון חלב, סוכר וחומרים משפרי טעם. מכיל פחות נוגדי חמצון מקפה טבעי ועשוי להכיל כמויות משמעותיות של סוכר.

עדיפות למקורות טבעיים:

פולי קפה טריים ואיכותיים: הם המפתח לחווית טעם עשירה ומאזנת.

קפה אורגני: נטול חומרי הדברה ומגדל בשיטות ידידותיות לסביבה.

האם יש חסרונות לשתיית קפה?

כמו בכל דבר, גם לצריכת קפה ישנם חסרונות פוטנציאליים:

הפרעות שינה: צריכת קפה בשעות הערב עלולה להקשות על ההירדמות.

חוסר שקט ועצבנות: צריכה מוגזמת של קפאין עלולה לגרום לחרדה ועצבנות.

בעיות עיכול: קפה עלול להחמיר בעיות עיכול אצל אנשים רגישים.

קפה ולחץ דם: מיתוס מול מציאות

השאלה לגבי השפעת הקפה על לחץ הדם היא אחת השאלות הנפוצות ביותר בקרב שותי הקפה.

המיתוס הרווח: קפה מעלה את לחץ הדם באופן משמעותי ולטווח ארוך, ולכן אינו מומלץ לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם.

המציאות: התמונה מורכבת יותר ולרוב האנשים המיתוס הזה לא רלוונטי.

מה המחקרים אומרים?

עלייה זמנית בלחץ הדם: נכון, צריכת קפה גורמת לעלייה זמנית ומוגבלת בזמן בלחץ הדם. זהו תגובה טבעית לקפאין, אשר מגרה את מערכת העצבים.

השפעה לטווח ארוך: מחקרים רבים מצביעים על כך שאין קשר ישיר בין צריכת קפה מתונה (2-3 כוסות ביום) לבין עלייה בלחץ הדם לטווח הארוך. למעשה, ישנן עדויות לכך שקפה עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, כולל יתר לחץ דם, אצל אנשים בריאים.

גורמים נוספים: חשוב לזכור שלחץ הדם מושפע מגורמים רבים נוספים, כגון תזונה, פעילות גופנית, עישון, גנטיקה ועוד.

ממחקר שהיה ביפן שכלל כ18,000 משתתפים. המחקר בוצע במשך 19 שנים שבהם עקבו אחר נשים וגברים בגילאי 40-80.

לגבי רוב האנשים שנמצאים בדרגה 1 של לחץ דם גבוה - לא נמצא שום סיכון של מחלות לב , שבץ או התקף לב בכל הנוגע לשתייה של עד 2 כוסות קפה ביום.

המסקנה היתה שרק מי שסבל מיתר לחץ דם חמור בדרגה 2 ומעלה - מעל 2 כוסות קפה ביום העלה את הסיכון אצלו למחלות לב, שבץ או התקף לב. 

בנוסף חשוב להגיד שרוב האנשים בארץ שסובלים מלחץ דם מטופלים עי תרופות בטיפול שהוא יעיל ולכן לחץ הדם שלהם ברוב הימים מאוזן ושוב אין בעיה עם עד 2 כוסות קפה ביום. 

אז תהנו 😁

מתי כדאי להיזהר?

לחץ דם גבוה מאוד: אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה מאוד עשויים להיות רגישים יותר להשפעות הקפאין.

הריון: נשים בהריון צריכות להתייעץ עם הרופא לפני צריכת קפה.

בעיות לב: אנשים הסובלים מבעיות לב מסוימות עשויים למצוא כי קפה מחמיר את מצבם.

מה כדאי לעשות?

הקשיבו לגופכם: אם אתם חשים חרדה, עצבנות או דפיקות לב לאחר שתיית קפה, כדאי להפחית את הצריכה או להימנע ממנו לחלוטין.

התייעצו עם רופא: אם אתם סובלים מיתר לחץ דם או ממחלות לב, התייעצו עם רופא לגבי צריכת הקפה.

בחרו קפה איכותי: קפה טרי ואיכותי מכיל פחות חומרים משמרים וחומרים אחרים העלולים להשפיע על בריאותכם.

לירן